食トレで変わる、その一打！ Vol.13 「シーズン前は“ビタミンD”で差をつけろ」

新しい年になってから丸2ヶ月が過ぎ、いよいよゴルフシーズンは目前です。
今月の食トレでは、いいシーズンスタートに向けた心と体を整える食トレの提案です。

だるくてやる気が出ないのは
ビタミンD不足を疑え！

現代人のビタミンD不足は深刻で、気付かないうちに身体に様々な不調をもたらしています。本来、ビタミンDは紫外線に当たって皮膚で合成されますが、紫外線を避ける私たちの日常がそれを妨げているのです。

日照時間が少ない秋～冬、春にかけては、ゴルフのオフシーズンも重なったことで日光に当たる機会が減り、ビタミンDが不足しやすくなっています。春先にかけて、とくに意識してビタミンDを食事から摂る必要があるのです。ビタミンDは魚類、干し椎茸、キクラゲ、卵などに多く含まれています。

ビタミンDの働きとは？

ビタミンD欠乏はうつ病や骨折の原因となります。

1.うつ病を防ぐ

冬期に気分が落ちこみやすい自覚がある人は、ビタミンD不足の可能性を疑ってみましょう。

2.骨の健康を保つ

カルシウムの吸収を助け、強い骨を維持します。

3.筋肉合成を促す

オフシーズンを使って体づくりをしている人は、ビタミンDを不足させないで！

4.神経筋機能に関与

脳と筋肉の神経伝達にも関わるビタミンD！ いわゆる“運動神経”が良くなるビタミンです。

5.免疫機能を調整

体内に侵入してくる細菌やウイルスを撃退するために不可欠。花粉症予防にも効果的です。

［ ビタミンDチャージ ］
タルタルサーモンフライ

材料（2人分）
◉サーモンフライ：サーモン90g×2切
◉下味：塩、こしょう
◉衣：小麦粉、卵、パン粉
◉揚げ油タルタルソース：玉ねぎ1/2個、ゆで卵1個、マヨネーズ大2、こしょう少々

作り方

①塩とこしょうをふったサーモンに小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけます。

②フライパンに油を入れて中火にかけ、①を揚げます。

③みじん切り玉ねぎ、つぶしたゆで卵、マヨネーズ、こしょうを混ぜ合わせたタルタルソースを、サーモンフライにかけます。

石松佑梨
いしまつゆり。管理栄養士、数々のトップアスリートたちをサポートする食トレのスペシャリスト。著書の「過去最高のコンディションが続く 最強のパーソナルカレー」（かんき出版）はアスリート必携の1冊だ。